Clou de Girofle

Son parfum intense et enivrant en fait un aromate incontournable dans les cuisines du monde. On le retrouve fréquemment associé à d’autres épices telles que la cannelle, le gingembre et l’anis. Il est courant d’utiliser le clou de girofle à la fois dans des plats tels que des pot-au-feu, du vin chaud, des marinades de poissons, volailles, du gibier… mais aussi dans des tisanes, thés et rhums arrangés.
Il est aussi largement reconnu pour soulager les douleurs dentaires.